2025 年“湖北工匠杯”技能大赛——全省“武昌鱼大厨师”职业技能竞赛作为聚焦武昌鱼烹饪技艺传承与楚菜人才培育的省级二类大赛，于 2025 年 11 月 14 日-16 日在武汉市江夏区五里界街道举办，为楚菜文化传播与武昌鱼产业升级搭建起重要的技能交流平台。

大赛由湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省商务厅、湖北省文化和旅游厅联合主办，武汉市江夏区人民政府、鄂州市人力资源和社会保障局、湖北省职业技能鉴定指导中心、湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院楚菜现代产业学院、湖北楚菜研究院共同承办。赛事以“技展荆楚味，鲜传武昌鱼”为主题，紧扣武昌鱼这一楚菜核心食材与湖北地理标志产品，深度契合楚菜文化创造性转化、创新性发展的行业需求。

此次大赛采用分组竞赛模式，赛场选址精准匹配不同参赛群体需求。其中专业组赛场设在梁湖漫乡旅游景区，业余组赛场则位于江夏里・武汉老码头文化美食街区。专业组竞赛设置中式烹调师（武昌鱼制作）、中式面点师（武昌鱼制作）、西式烹调师（武昌鱼制作）3 个核心比赛项目，同时增设冷拼雕刻表演赛项目，所有赛项均为单人赛，全方位考察选手对武昌鱼不同烹饪形式的驾驭能力，既涵盖传统楚菜技法，也包容西式烹饪创新思路，与武昌鱼现有清蒸、花酿、酥麟等多元做法的行业发展现状相契合。

赛事同期精心规划了展示交流活动，于 11 月 15 日至 16日在梁湖漫乡旅游景区欢乐草坪及江夏里・武汉老码头文化美食街区同步开展，活动以“创在‘夏’一站、楚商聚夏、技兴江夏、古韵江夏、秀美江夏、寻味江夏”六大主题为核心，构建起立体多元的展示体系。活动集中展示非遗茶叶、特色美食、文创产品等成果，既借大赛热度展现湖北技能实力、非遗魅力与创业风采，更通过产业交流助力武昌鱼品牌推广，推动其从传统名菜向标准化、品牌化的产业形态升级。

作为武昌鱼故乡的鄂州与养殖加工产业潜力突出的江夏区联动办赛，既依托两地武昌鱼养殖、加工的产业基础，又借助赛事进一步整合楚菜烹饪人才资源。大赛的举办不仅为烹饪技能人才提供了技艺比拼的舞台，更对传承武昌鱼非遗烹饪技艺、推动武昌鱼美食产业标准化发展、促进农文旅深度融合起到重要推动作用，为湖北打造全国知名楚菜品牌注入坚实的技能人才动力。